为帮助餐饮企业妥善预防
、举办处置 、餐饮策略化解舆情风险的企业能力 ，3月9日至10日，舆情应对中国烹饪协会在京举办了 “餐饮企业舆情危机与应对策略培训班”。危机

此次培训邀请科信食品与健康信息交流中心主任钟凯以及相关媒体，培训就当前食安监管形势、举办餐饮业面临的餐饮策略典型问题、餐饮企业危机防范及处理策略及近年来餐饮企业的企业舆情案例等内容进行解析。

培训期间各企业就虚拟危机事件进行了模拟演练，舆情应对包括对模拟事件/舆情的危机研判 、给出危机应对策略和撰写官方声明草案，培训通过实时复盘讲解，举办强化与培人员对餐饮企业舆情处置的餐饮策略实操能力 。